一条珠海白蕉海鲈的思象空间有多大？5月25日，集元水产新基地落成投产暨产业生态大会（下称“行为”）在珠海举行。智创工场、新址品亮相、蓝色产业生态合鼓励谈主运筹帷幄......行为以“智领蓝海产业生态 共筑中国鲜味华章”为主题，通过技艺赋能、模式立异与生态共建，效用推动珠海白蕉海鲈产业向高端化、集约化、智能化迈进。

智能分娩线加捏

年产值超5亿元

“新工场的落成对企业在产能布局上带来了新的打破。”珠海集元水产科技有限公司董事长沈波告诉记者。新工场投产后，企业年加工产量可达2万吨，年产值超5亿元，居品涵盖即食海鲈、预制菜管理包、深海鱼糜成品等30余个品类。新工场让分娩设施与惩处经由之间造成深度会通，灵验减少对东谈主工资本的浮滥，提高鲜流水居品加工滚动率。

珠海集元水产科技有限公司董事长沈波

工欲善其事，必先利其器。集元水产的新分娩线为一大亮点，这亦然格力初次为水产行业定制研发的智能自动化分娩线。新分娩线领受分段式智能布局，涵盖 “三去”（去鳞、去鳃、去内脏）和分拣包装等中枢设施。同期引入数字化惩处系统，及时采集分娩数据，完满居品出成率、质料安全的全经由管控，也曾投产便成为行业焦点。以分拣为例，新分娩线日等分拣包装量超20000件，相较传统东谈主工排除普及 300%。

格力初次为水产行业定制研发的智能自动化分娩线

有了“利器”加捏，新品令东谈主期待。行为上，集元水产新品引东谈主宝贵，算作源流与分娩链企业，集元水产新开发自有品牌鲜城故事的海鲈鱼丸、鱼饼、鱼面、什锦类、鱼卷类等新品，款款居品引来品鉴者的好评“这个海鲈鱼丸很Q弹”“鱼面吃起来很有嚼劲，货真价实”。那好口感是若何保证的？据悉，新分娩线配备有外洋启航点的速冻技艺，能将居品中心温度降至-45℃，最大猖狂保留海鲈的鲜活口感与养分因素。

珠海集元水产科技有限公司总司理谢祖铭

“咱们不仅要作念优质海鲈的分娩者，更要成为海洋健康糊口时势的观念者。”珠海集元水产科技有限公司总司理谢祖铭在新品先容时示意。企业连年来发展自有品牌，握住推动鲜城故事的营销发展，聚焦白蕉海鲈的品性普及、附加值挖掘与市集渠谈拓展，贪图在改日五至十年内，推动珠海白蕉海鲈全产业生态的产值打破500亿元，让白蕉海鲈“游向”宇宙餐桌。

集元水产新品海鲈鱼面

生态合鼓励谈主运筹帷幄赋能

构建全产业链生态闭环

行为现场，集元水产的“蓝色产业生态合鼓励谈主运筹帷幄”（下称“合鼓励谈主运筹帷幄”）发布备受行业暖热。何为“合鼓励谈主运筹帷幄”，既牵头者与多方协同构建起产业链生态闭环。集元水产算作牵头者，通过贯串海洋集团，华南理工科研团队，格力智能分娩开辟，蓝本糊口、京东超市等电商平台，绿茶餐饮连锁平台，南边菜篮子社区即时零卖平台善良丰冷链平台，构建起“从海洋到餐桌”的全产业链生态闭环，共同完满珠海白蕉海鲈全产业链升级。

集元水产牵头发起“蓝色产业生态合鼓励谈主运筹帷幄”

集元水产白蕉海鲈步伐化生态生息基地

为了把控源流品性，集元水产贯串华南理工团队，在斗门建造白蕉海鲈步伐化生态生息基地，试验 “苗种统供、技艺统标、饵料统配、病害统防、成鱼统收” 的 “五救援” 模式，放射带动邻近40000亩生息水域。生息基地通过引入水质在线监测系统、智能投喂开辟，完满生息密度、饵料通盘、病害发生率的精确限度，为加工设施提供优质踏实的源流保险。

在加工设施，新工场通过引入格力智能开辟、构建产学研定约、立异 “年鱼经济”“预制菜+文旅” 等模式，让海鲈产业从传统低级加工向 “食材-食物-消费品” 的全价值链升级，从区域特质居品向宇宙着名品牌超越。同期，园区计算冷库储存总量超 21 万吨，改日将造成珠三角最大的水居品冷链物流基地，灵验破解华南地区水产深加工与仓储瓶颈。

南边菜篮子总司理宋沛林

“合鼓励谈主运筹帷幄”还扫视社区消费体验升级。算作生态合鼓励谈主一员——南边菜篮子奋勉于处事产销对接，让宇宙各地农特优居品、以更高效的时势触达消费者。南边菜篮子总司理宋沛林在行为上示意，两边立异探索“渠谈共建”的产业协同模式，已奏效将白蕉海鲈直供宇宙市集，短时辰内便完满超10万条的市集销量，完满让企业增收、产业增效、消费者受益的贪图。

沈波还提到，通过产业生态合鼓励谈主策略布局，集元水产率先以“三产会通”为旅途，从把控源流活鱼品性，引入智能分娩工艺和先进速冻技艺，到联动主流电商和新零卖业态，借助冷链物发配送直达结尾，渐渐造成“生息-加工-销售-体验”的无缺生态共建闭环，引颈珠海水产业改日发展标的，开启珠海白蕉海鲈产业生态升级新征途。

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采写：南边农村报记者 黄俊杰

图片：受访者提供